• 1

Riso bianco al vapore

• 1

• 1

Goma wakame

Insalata di alghe verdi

• 1

Miso soup piccante

Zuppa di miso, tofu, alghe wakame essicate con tabasco

Miso soup

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essicate

• 2

Edamame

Fagioli di soia bolliti

• 2

Ravioli di pollo

A scelta Al vapore, fritti o alla piastra

Ravioli verdi di verdure

A scelta Al vapore, fritti o alla piastra

• 1

Ravioli di gambero

A scelta Al vapore, fritti o alla piastra

• 1

Shrimp stick

Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame, e salsa spicy

• 1

Vegetariana

Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso

• 1

Salmone

Crudité di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio di oliva, sale e pepe

Mix

Tartare di branzino, gamberi al vapore, astice, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale pepe, salsa yuzumiso

Tonno

Tartare di tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime ,olio evo, sale e pepe

Ricciola

Crudité di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso

• 1

Salmone

Servita con salsa ponzu

• 1

Tropical

Salmone, avocado, mango

• 1

Tonno

Servita con salsa ponzu

• 1

Branzino

Special salmon

Salmone su letto di avocado, mandorle e tobiko

Ricciola

Special tonno

Tartare di tonno, stracciatella di bufala, pomodorini, granella di pistacchio, tarallo sbriciolato

Special ricciola

Tartare di ricciola, cubetti di mela verde, avocado, scaglie di amndrole

Selezione dello chef

Salmone, ricciola, tonno

Gambero rosso

Branzino

• 1

Salmone

• 1

Ricciola

Con dressing allo yuzu

Tropical

Sashimi misto su vellutata di mango, maracuja e frutta fresca

Tonno

Salmone

Servito con chips di cipollotto e dressing all'aceto di mele

Tonno

Servito con chips di cipollotto e dressing all'aceto di mele

Branzino

Servito con chips di cipollotto e dressing all'aceto di mele

Ricciola

Servito con chips di cipollotto e dressing all'aceto di mele

Mix

3 carpacci a scelta, specificare nelle note

Daichi roll

Insalata, pomodori secchi, carote

• 1

Aru roll

Avocado, salsa al mango, fragole

• 1

Sea weed

Tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki

• 1

Buffalo

Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco

• 1

Zanzibar

Avocado, iceberg, mango, crema d'edamame

Miura maki

Salmone scottato, philadelphia, insalata iceberg, salsa teriyaki

• 1

Sake avocado

Salmone, avocado, philadelphia

• 1

• 1

Crunch

Tartare di salmone, sashimi di salmone esterno, salsa teriyaki e crunch esterno

• 1

• 1

Mexico

Tartare di salmone, philadelphia, panatura di nachos, jalapeños

• 1

• 2

Oyes

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, sashimi di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

• 2

• 1

Almond

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, scaglie di mandorla, salsa teriyaki

• 1

• 1

Crispy salmon

Tartare di salmone esterna, philadelphia, polpa di granchio, salsa teriyaki e crunch. Croccante e fritto

• 1

Double salmon

Salmone in tempura, philadelphia, maionese, salmone esterno, salsa teriyaki

Masa roll

Tartare di salmone, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango, tobiko orange

Amazon

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, sashimi di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

Crispy tuna

Tonno, gambero in tempura, avocado. Croccante e fritto

Italian

Pomodoro secco, insalata, philadelphia, tonno scottato, salmone affumicato, salsa tonnata

• 1

Tokyo

Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno, salsa teriyaki e spicy

• 1

Sparrow tuna

Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno, salsa spicy

Tuna guacamole

Gambero in tempura, maionese, tonno scottato esterno, guacamole, olio e.v.o.

Ligure

Pesto di Pra, julienne di patate, philadelphia, tonno esterno

Bronte

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, filetto di tonno esterno, granella di pistacchio

Philadelphia maki

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, sashimi di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

• 4

California

Gambero in tempura, maionese, tonno scottato esterno, guacamole, olio e.v.o.

• 4

Angy

Tartare di tonno, asparago in tempura, tonno esterno, salsa spicy

Blue

Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno, salsa teriyaki e spicy

Special

Pesto di Pra, julienne di patate, philadelphia, tonno esterno

Sunrise

Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, salsa yuzumisu, dadolata di pomodorini

Branzino guacamole

Gambero in tempura, maionese, branzino scottato guancamole

Black salmon

Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura e salsa teriyaki

Black passion

Stracciatella di bufala, gambero rosso, crema di edamame, ribes

Black onion

Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, carpaccio di avocado, salsa teriyaki, cipolla fritta

Black tuna

Riso nero, gambero in tempura, spicy cream, carpaccio di avocado, tartare di tonno esterna

Black squid

Calamari in tempura, salsa psicy, julienne di patate, miele, scorza di limone grattugiata

Black basil

Riso nero, stracciatella, tonno, basilico in tempura, carpaccio d'avocado eterno, salsa yuzumiso

• 1

Crab roll

Polpa di granchio, maionese, avocado, salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, philadelphia

• 1

• 3

Chicken onion

Pollo in salsa teriyaki, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki

• 3

Mack

Sgombro marinato, pomodoro secco, stracciatella di bufala, avocado esterno, crunch

Crab almond

Zucchine in tempura, polpa di granchio, philadelphia, carpaccio di branzino esterno, mandorle, salsa teriyaki

Mediterraneo

Astice, olive, taggiasche, songino, spicy, pomodoro secco

Spicy ebi

Gambero in tempura, avocado, philadelphia, carpaccio misto esterno, salsa spicy, tobiko

Bra

Gambero fritto, salsa spicy, caspaccio d'avocado esterno, salsiccia di bra, salsa tartufata

Shrimp

Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki

• 2

Ebiten

Gambero in tempura,salsa teriyaki

• 2

Salmon

Salmone, avocado, philadelphia

• 1

Allora

Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki

• 1

Bra

Salsiccia di bra, avocado, philadelphia, salsa tartufata

Mediterraneo

Astice, pomodorino secco, misticanza, salsa spicy

Tropical

Salmone esterno, chutney di mango e avocado

Branzino

Branzino esterno, tartare di branzino

Straw

Salmone esterno, tartare di fragola, glassa al balsamico

• 1

Hot salmon

Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore

• 1

Tuna

Tonno esterno, tartare di tonno

• 1

Salmon

Salmone esterno, tartare di salmone

• 1

Special crab

Persico in tempura, cruditè di zucchina, maionese al timo

Special

Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa di mango

Bra

Avocado esterno, salsiccia di bra, salsa tartufata

Avocado

Gambero cotto

Ricciola

• 1

Tonno

• 1

Branzino

Salmone

Gambero rosso

Pink

Salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, crepe di soia rosa, salsa teriyaki

Green

Gambero in tempura, tartare di tonno, crepes di soia verde, salsa yuzumiso

Chili

Crepes di soia, pollo in tempura, salsa spicy, cipolla fritta

Black

Riso nero, polpa di granchio, cetriolo, avocado, crepe di soia al sesamo, tobiko, salsa yuzumiso

Vegetable rice

Riso saltato con uova e julienne di verdure

Yakitori rice

Riso saltato con pollo, uova e julienne di verdure

Black rice

Riso nero saltato con gamberi, julienne di verdure e salsa ponzu

Shrimp rice

Riso saltato con gamberi, uova e julienne di verdure

Yaki soba

Spaghetti di grano duro saltati con uova e verdure

Udon

Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, verdure e granchio

• 1

Coconut udon

Udon saltata con latte di cocco, branzino, tonno e zucchine

• 1

Yaki tori

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

Pollo al curry

Tempura mix

Gamberi e verdure

Spiedini di gamberi

Impanati nel panko, fritti e serviti con salsa teriyaki

Pasta al pomodoro

Cotoletta di pollo con patatine

Mochi italiani

Al pezzo

Heineken

Asahi 33cl.

Ichnusa 33cl.

Sabaia 33cl

Tritica 33cl

Magna 33cl

Morellino di Scansano 75cl

Martellassi

Schiava 75cl

Elena Walch

Greco di Tufo 75cl

Vigne Storte