• 11

Riso bianco

• 11

• 7

Zuppa di miso

• 7

• 23

Edamame

Fagioli soia bolliti

• 23

• 14

Wakame

Alghe in aceto

• 14

Zuppa di miso e pesce

• 6

Ika salad

Insalata di calamari e verdure giapponesi

• 6

• 3

Wakame con pesce crudo

Alghe in aceto e pesce crudo

• 3

• 1

Gyoza ossobuco

Raviolo gyoza ripieno di ossobuco, crema di zafferano, gremolada al wasabi. 5 pz

• 1

Casoncello gambero

Casoncello ripieno di gambero,salsa mango e piselli e peperone arrostito

Saltato con verdure

• 1

Saltato con pollo e verdure

• 1

Saltato con pesce e verdure

• 19

Verdure

• 19

• 18

Pollo e verdure

• 18

• 12

Pesce e verdure

• 12

• 1

Maiale

Panino cotto al vapore con pancetta char-siu, cipollotto, cavolo cappuccio e salsa bbq

• 1

• 2

Salmone

Panino cotto al vapore con salmone, salsa tzaziki e finocchi

• 2

Polpo

Panino cotto al vapore con polpo fritto, cavolo cappuccio e maionese spicy

• 33

Salmone e avocado

• 33

• 7

Salmone e avocado piccante

• 7

Salmone, arance e pistacchi

Salmone, gel agli agrumi e pistacchi

• 1

Ricciola e avocado piccante

• 1

Ricciola e avocado

• 4

Ceviche misto pesce

• 4

• 1

Ricciola, peperoni e noci

Ricciola, crema ai peperoni arrostiti e noci

• 1

• 15

Tonno e avocado

• 15

• 2

Tonno e avocado piccante

• 2

Tonno, pomodorini e olive

Tonno rosso, panna acida, pomodorini confit e olive secche

• 29

Salmone

• 29

• 2

Ricciola

• 2

• 4

Tonno

• 4

Gambero viola

Gambero rosso

• 4

Misto 12 pezzi

12 pezzi

• 4

• 1

Misto 18pz

• 1

• 1

Misto special

Salmone, tonno e branzino conditi con salsa al mango e ponzu e cocco

• 1

Salmone

Carpaccio di salmone, salsa ponzu e sesamo

Pesce misto

Salmone, tonno e branzino conditi con olio e sale

• 16

Salmone

Filetto di salmone in crosta di sesamo, salsa tonkatsu

• 16

• 23

Tonno

Filetto di tonno in crosta di sesamo, salsa tonkatsu

• 23

• 1

Il polpo

Polpo piastrato, lattuga romana e arachidi

• 1

• 21

Patata

Salmone, gambero cotto tartare, patata croccante, teriyaki

• 21

• 18

Spicy sake

Salmone tartare, salsa spicy, teriyaki

• 18

• 5

Anguilla

Tonno, anguilla, ponzu, salsa ai peperoni arrostiti e cipolle fritte

• 5

• 1

Capasanta

Ricciola e capasanta scottate, gel agli agrumi, ponzu e olive secche

• 1

• 12

Scampo

Branzino, scampo e salsa piccante

• 12

• 5

Spicy tuna

Tonno tartare, salsa spicy, teriyaki

• 5

• 3

Gambero

Ricciola, gambero rosso e scorza di limone

• 3

• 13

Ventresca e caviale

Ventresca di tonno rosso del Mediterraneo, caviale siberian, ponzu e basilico

• 13

• 7

Salmone avocado

• 7

• 2

Zen

Insalata, avocado, papaya, philadelphia, teriyaki, mandorle

• 2

• 4

California

Salmone, avocado, philadelphia, ikura

• 4

• 11

Spicy sake

Salmone, avocado, salsa spicy

• 11

• 1

Tonno avocado

• 1

• 12

Dragon chill

Avocado, crema di gambero, gambero fritto, salsa al mango spicy

• 12

• 2

Spicy tuna

Tonno, avocado, salsa spicy

• 2

• 19

Gambero in tempura

Tempura di gamberi, salsa aioli e tobiko

• 19

• 22

Salmone

• 22

• 5

Branzino

• 5

• 3

Gambero cotto

• 3

• 1

Ricciola

• 1

Anguilla

• 9

Tonno

• 9

• 2

Gambero crudo

• 2

• 12

Misto

6 pezzi

• 12

• 1

Kappa maki

Cetriolo

• 1

• 4

Ebi maki

Gambero

• 4

• 4

Misto maki

• 4

• 13

Sake maki

Salmone

• 13

• 11

Maguro maki

Tonno

• 11

Hyogo

Tonno marinato e cotto al vapore, anguilla, insalata, crema ai peperoni, ponzu e cipolla fritta

• 1

Ostuni

Polpo, philadelphia, cetriolo, melanzana, salsa romescu, limone e mandorle

• 1

• 1

Porto

Ricciola, capasanta, avocado, olio ai capperi e chips di platano

• 1

• 24

California

Salmone, avocado, philadelphia, tobiko

• 24

Rio

Salmone, avocado, filetti di pesce esterni, tobiko

• 55

Manila

Salmone interno ed esterno, avocado philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate

• 55

Bogotà

Salmone interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki

Olbia

Salmone gravlax al mirto, philadelphia, avocado, salsa agli agrumi e pistacchi salati

Happydu

Riso nero, salmone e philadelphia, carpaccio di avocado, tartare di salmone, cous cous e salsa teriaki

• 19

Dubai

Tonno interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate

• 19

• 1

Caracas

Tonno interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki

• 1

• 2

Tropea

Tonno, insalata, spicy maio, carpaccio di tonno, pomodorini confit, basilico, cipolla, evo

• 2

• 51

Miami

Tempura di gambero, riccioli di patate, teriyaki, spicy mayo

• 51

• 2

Osaka

Tempura di gambero, mayo, teriyaki, filetti di pesce esterno misti

• 2

• 16

New Mexico

Tempura di gambero, philadelphia, guacamole, cipolla rossa di Tropea, nachos e shichimi

• 16

• 2

Kyoto

Tempura di gamberi marinata in salsa ponzu, maionese, tartare di ricciola, salsa agrodolce homemade, lime e cous cous fritto

• 2

• 1

Petra

Riso allo zafferano, tempura di gamberi, insalata, maionese, tartare di scampo, lime, zenzero fritto

• 1

Marrakech

Riso nero, tempura di gamberi, insalata, crema di gambero cotto, chips di platano, maio, teriyaki

• 3

Zen

Riso nero, papaya, avocado, insalata, pomodorini confit

• 3

Yoga

Philadelphia, avocado, carpaccio di cetriolo, teriyaki, cipolla fritta

• 2

Mochi al cioccolato

• 2