Soqquadro Malgrate
via Alessandro Volta, 12 - Malgrate - Vedi mappa
- tapas
- senza glutine
via Alessandro Volta, 12 - Malgrate (Visualizza)
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Tapas
Tapa in Spagna indica una specialità sfiziosa servita in porzione ridotta
Assortimento di crocchette spagnole
2 al nero di seppia, 2 al prosciutto Iberico Pata Negra e 2 di gamberi)
Spiedini di gamberi
Gamberoni scottati sulla griglia con riduzione di aceto balsamico e pesto al prezzemolo 5 unità
Tagliere iberico per due persone
Prosciutto Iberico Pata Negra, Chorizo Iberico de Bellota, Cecina, Salchichòn de Bellota, Fuet Catalan, formaggio stagionato Manchego con confettura di mele cotogne
Piatto misto di tapas per due persone
Crocchette di Jamon, crocchette al nero di seppia, crocchette di gamberi, frittelle di baccalà, spiedini di gambero, acciughe del Mar Cantabrico, Jamon Iberico su crostino, patatas bravas
Riso
Paella nera per 2 persone
Paella al nero di seppia, secondo ricetta spagnola servita in padella da Paell
Pasta senza glutine
Spaghettoni alla Guttmann
Pomodoro San Marzano, pomodorini, aglio,olio,peperoncino e scamorza
Spaghettoni alla pescatora
Pomodoro San Marzano, gamberi, pesce spada, vongole e cozze
Secondi di carne
Incluso un contorno di patate al forno e salsa chimichurri servita a parte
Picanha
Taglio di manzo tipico brasiliano caratterizzato da una gustosa fascia di grasso laterale
Secondi di pesce
Tataki di salmone
Su crema di hummus ai pomodori secchi e salsa asiatica alla soia e sesamo
Grigliata di pesce per due persone
Branzino, salmone, polpo e gamberi serviti con patate al forno
Hamburger
serviti con patate rustiche fritte o, su richiesta, con patate al forno
Hamburger con pane senza glutine
serviti con patate rustiche fritte o, su richiesta, con patate al forno
Madrileno
carne di angus (200 gr) , pomodoro , formaggio stagionato , prosciutto iberico pata negra
Cheeseburger
carne di angus (200 gr) , cheddar , cetriolo , insalata , salsa tartara
Al piatto (senza panino)
carne di angus (200 gr) con scamorza , bacon , insalata , pomodoro
Insalate
Insalata Soqquadro
valeriana , salmone affumicato , pomodorini , mele , pinoli , semi di zucca , formaggio di capra alla griglia , salsa maracuja
Caesar salad
misticanza , pollo , uovo sodo , polvere di taralli , parmigiano , pomodorini , cetriolo sott’aceto , dressing
Pizze
Vesuvio
pomodoro , una mozzarella di bufala intera a freddo , una cascata di prosciutto crudo nazionale , basilico
Allegra
mozzarella di bufala , spolverata di pecorino , prosciutto cotto di praga , melanzane fritte , ricotta fresca , basilico
Pizza e fichi
mozzarella , pomodorini gialli , gorgonzola , prosciutto crudo , basilico , fico in conserva al peperoncino dolce
Peccerella
pomodorini gialli , burratina intera , pecorino , crema di pistacchio di bronte , basilico
Tronchetti (da martedi a domenica)
Pizza arrotolata e farcita, disponibili da martedi a domenica
Diablo
mozzarella , origano , peperoncino fresco , pomodoro , salame piccante
Sciù sciù
mozzarella , scamorza , pomodori secchi , prosciutto cotto di praga
Parmigiano
mozzarella , pomodoro , scaglie di grana , melanzane fritte
DOP
Mozzarella e emmenthal coperto da prosciutto crudo nazionale, rucola, pomodorini Pachino e scaglie di grana
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| Giorno | Orario | ||
|---|---|---|---|
| Lunedì | 11:00 - 14:30 17:00 - 21:55 | ||
| Martedì | 11:00 - 14:30 17:00 - 21:55 | ||
| Mercoledì | 11:00 - 14:30 17:00 - 21:55 | ||
| Giovedì | 11:00 - 14:30 17:00 - 21:55 | ||
| Venerdì | 11:00 - 14:30 17:00 - 22:25 | ||
| Sabato | 11:00 - 14:30 17:00 - 21:55 | ||
| Domenica | 11:00 - 13:50 17:00 - 21:55 | ||
Commenti piatto:
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
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Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati |
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Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
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Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc |
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Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
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Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
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Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. |
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Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte |
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Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi |
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Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali |
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Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda |
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Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta |
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Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine |
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Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |
