
UMI oriental flavour cuisine
via Dante , 93 - Concorezzo - Vedi mappa
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Antipasti freddi

California salada
Riso alla barbabietola con polpa di granchio in salsa mayo e avocado
Antipasti caldi

Buddakan salmon pz
Salmone impanato fritto con guacamole, salsa teriyaki e granella di mandorle
Tartare


White
Tartar di branzino, scampi e gambero rosso condito con olio evo, sale maldon, frutto della passione e scaglie di lime
Gunkan
sushi bignè, 2 pezzi
Uramaki
8 pezzi


Spicy salmon roll
Sfoglia di soia al sesamo con riso e avocado, rivestimento di salmone, guacamole, tartar di salmone e salsa piccante

Furai roll
Salmone, avocado, tobiko, polpa di granchio, gamberetti, Philadelphia impanato fritto all’esterno

Spicy tuna roll
Sfoglia di soia verde con riso e avocado, rivestimento di tonno, guacamole, tartar di tonno e salsa piccante

Umi roll
Sfoglia di soia al sesamo con riso, gambero in tempura e philadelphia, tartar di salmone, branzino e tonno, guacamole e salsa mayo, miele e miso, leggermente piccante

Furai imperial
Roll con Salmone, avocado, tobiko, polpa di granchio, g amberetti, philadelphia croccantecon tartare di tonno, mango, guacamole, mandorle e salsa teriyaki

Super nachos roll
Salmone e avocado interno, ricoperto con salmone, guacamole, tabasco, philadelphia e nachos

Gold roll
Rotolini di riso al nero di seppia, salmone crudo, crema al tartufo, spinacino novello e polvere d’oro 24kt

Chef roll
Rotolini di riso con salmone e avocado, rivestiti di carpaccio misto, guacamole e tartare di salmone

Sharon roll
Rotolini di riso con salmone alla griglia e philadelphia rivestiti di avocado, crema di tartufo nero