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Shabu Barzio
via Martiri Patrioti Barziesi, 4 - Barzio - Vedi mappa
- giapponese
- sushi
via Martiri Patrioti Barziesi, 4 - Barzio (Visualizza)
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Antipasti
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Cheviche
Crudité di salmone e branzino, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio e.v.o., sale e pepe
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Ceviche ricciola
Cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso
Salmon roll
8 pezzi
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Oyes
Tartare Di Salmone, Avocado, Philadelphia, Sashimi Di Salmone Esterno, Crunch, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy
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Double salmon
Salmone In Tempura, Maionese, Philadelphia, Carpaccio Di Salmone Esterno, Salsa Teriyaki
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Sweet salmon
Gambero Fritto, Salmone Scottato Esterno, Confettura Di Fragole, Glassa Al Balsamico
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Tuna roll
8 pezzi
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Amazon
Tartare Di Tonno, Philadelphia, Avocado, Carpaccio Di Tonno Esterno, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy, Crunch
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Tokyo
Tartare Di Tonno, Salsa Spicy, Avocado Esterno, Tartare Di Tonno Esterna, Salsa Teriyaki
Tuna guacamole
Gambero In Tempura, Maionese, Carpaccio Di Tonno Scottato Esterno, Guacamole
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Bronte
Tartare Di Tonno, Philadelphia, Avocado, Carpaccio Di Tonno Esterno, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy, Crunch
Shrimp roll
8 pezzi
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Danie bay
Gambero In Tempura, Philadelpia, Crunch, Chips Di Pasta Fillo, Salsa Teriaky, Salsa Veggie
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El rey
Crepe Di Soia Al Sesamo, Gambero In Tempura, Pulled Pork, Maionese Giapponese, Sashimi Di Salmone Esterno, Super Salsa
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Camille
Crepe Di Soia, Gambero In Tempura, Maionese, Jalapeño, Carpaccio Di Salmone Scottato Esterno, Salsa Spicy, Crunch
Black roll
8 pezzi
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Black chicken
Petto Di Pollo Fritto, Maionese Giapponese, Super Salsa, Nachos Sbriciolati, Cipolla Fritta
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Black salmon
Riso Nero, Tartare Di Salmone, Avocado, Carpaccio Di Salmone Esterno, Ikura, Salsa Teriyaki
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Black onion
Riso Nero, Polpa Di Granchio, Maionese, Tartare Di Salmone, Carpaccio Di Avocado Esterno, Salsa Teriyaki, Cipolla Fritta
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Black mex
Salmone In Tempura, Avocado, Maionese Al Wasabi, Salmone Scottato, Salsa Spicy, Nachos Sbriciolati, Crunch, Julienne Di Patate
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Black tuna
Riso Nero, Gambero In Tempura, Spicy Cream, Carpaccio Di Avocado, Tartare Di Tonno Esterna
Special roll
8 pezzi
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Crab tuna
Polpa Di Granchio, Avocado, Salsa Spicy, Tonno Esterno, Philadelphia, Salsa Yuzumiso
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Crab salmon
Polpa Di Granchio, Maionese, Avocado, Salmone Esterno, Crunch, Salsa Teriyaki, Philadelphia
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Bacon roll
Gambero In Tempura, Salsa Spicy, Salsa Bbq, Bacon, Pomodorini, Jalapeño, Cipolla Fritta, Salame Piccante
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Astice roll
Crepe Verde Di Soia, Gambero In Tempura, Astice Flambato, Tobiko Flambato, Salsa Teriyaki, Maionese Giapponese, Crunch, Carpaccio Di Avocado Esterno
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Kampachi roll
Ricciola In Tempura, Avocado, Philadelphia, Carpaccio Di Mango, Tartare Di Ricciola Esterna, Salsa Teriyaki, Crunch
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Habanero al taleggio
Crepe Di Soia Al Sesamo, Julienne Di Patate Fritte, Maionese Al Wasabi, Sashimi Di Manzo Scottato Esterno, Julienne Di Habanero, Taleggio DOP
Primi piatti
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Yaki soba
Spaghetti Fini Di Grano Saraceno, Saltati Con Uova, Gamberi, Julienne Di Verdure, Katsuobushi
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Yaki udon
Spaghettoni Di Grano Duro Saltati Con Uova, Gamberi, Julienne Di Verdure, Polpa Di Granchio
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Miso ramen
Mais, Zucchine, Carote, Alghe Wakame, Cipollotto, Chips Di Alga Nori, Funghi Shitake, Naruto
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Shoyu ramen
Mais, Zucchine, Carote, Maiale, Cipollotto, Chips Di Alga Nori, Uovo Marinato, Naruto
Secondi piatti
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Tataki tonno
Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo, Julienne Di Patate Fritte, Maionese Al Wasabi
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Crunch trilogy
Tris Di Tataki Di Ricciola, Tonno, Filetto Di Manzo, Julienne Di Patate Fritte, Maionese Al Wasabi
Vini
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Falanghina del sannio 2018 dop "janare" -la guardiense
Benevento, BN (Campania) - Vino A Tutto Pasto Fresco, Acidità Bilanciata E Piacevole.
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Prosecco doc extra dry - duplavilis
Conegliano, TV (Veneto) - Giallo Paglierino Scarico Con Riflessi Verdognoli. Note Di Glicine E Fiori Di Acacia.
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Vermentino di gallura superiore docg -sella & mosca
Gallura, SS (Sardegna) - Ricco Di Note Fruttate, Sfuma Dolcemente Su Richiami Di Erbe Aromatiche E Bacche, Fiori E Arbusti. Complesso, Ravvivato Da Un'acidità Brillante Che Dona Tridimensionalità E Lunghezza.
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Vivia 2019 - marchese antinori
Castiglione Della Pescaia, GR (Toscana) - Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini Brillanti. Intenso E Molto Gradevole, Fresco E Cremoso Con Un Finale Minerale Dal Retrogusto Agrumato Di Limone E Buccia Di Cedro.
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Lugana doc 2019 - ca' dei frati
Sirmione, BS (Lombardia) - Lugana Storico. Sapido E Acido Al Punto Giusto, Ottimo In Aperitivo E A Tutto Pasto
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Roero arneis docg 2019 - prunotto
Alba, CN (Piemonte) - Colore Giallo Paglierino Con Leggeri Riflessi Verdolini. Al Naso è Intenso Con Note Floreali E Fruttate. Al Palato Spicca Per La Buona Struttura Sostenuta Da Una Piacevole Freschezza.
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Ribolla gialla plus - bastianich winery
Udine, UD (Friuli-Venezia Giulia) - Metodo Charmat. Sentori Di Agrumi E Mela Verde. Fresco, Complesso E Minerale, Con Una Effervescenza Fine Ed Elegante.
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Franciacorta '61 saten - berlucchi
Franciacorta, BS (Lombardia) - Metodo Classico. Chardonnay In Purezza, Affinato In Bottiglia Almeno 24 Mesi.
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Mattia Vezzola brut ros? - costaripa
Moniga Del Garda, BS (Lombardia) - Chardonnay 80% E Pinot Nero 20%, Vinificato In Parte In Rosa E In Parte In Rosso. Spuma Bianca E Perlage Finissimo Indice Di Un'ottima Stagionatura Sui Lieviti. Color Rosa Antico Leggero
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Champagne roger barnier brut
Villevenard (FR) - Champagne Di Piccola Produzione. Beverino, Fresco. Perlage Fine.
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Convento s. annunziata 2015 - bellavista
Franciacorta, BS (Lombardia) - Meno Di 6 Ettari Per Un Vigneto Del XIV Secolo Portato A Nuova Vita. Chardonnay In Purezza Che Riposa Almeno 7 Anni Tra Botte Di Rovere E Bottiglia. Nobile Ed Elegante.
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Champagne perrier-jouet grand brut
Epernay (FR) - Cuvée Dal Basso Dosaggio Zuccherino. ? Uno Degli Champagne Più Degustati Al Mondo, Che Riposa Almeno Tre Anni Sui Lieviti Dimostrandosi Raffinato, Unico E Gustoso.
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Giorno | Orario | ||
---|---|---|---|
Lunedì | Chiuso | ||
Martedì | 19:00 - 21:00 | ||
Mercoledì | 19:00 - 21:00 | ||
Giovedì | 19:00 - 21:00 | ||
Venerdì | 19:00 - 21:00 | ||
Sabato | 19:00 - 21:00 | ||
Domenica | 19:00 - 21:00 |
Commenti piatto:
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati | |
Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili | |
Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc | |
Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali | |
Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi | |
Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. | |
Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte | |
Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi | |
Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali | |
Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda | |
Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine | |
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta | |
Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine | |
Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |