Besimauda

Peveragno (CN) - Piemonte

  • carne di vitella

I Tagli di una volta

Brasato 600gr

13.10


II tagli della vitella che scegliamo per un ottimo brasato sono accuratamente selezionati per garantire il giusto equilibrio tra la parte magra e quella piu grassa fondamentale perchè si scioglie durante la cottura prolungata e dona morbidezza al piatto.

Confezionato sottovuoto singolarmente con un peso di 600 gr circa

Consigli di cottura:
In una pentola capiente fate rosolare per alcuni minuti la carne insieme ad una cipolla e ad un filo d'olio; quando si sarà formata la classica crosticina sfumate con del vino e successivamente coprite con del brodo, salate e fate cuocere a fuoco lento per circa 2 ore e mezza, buon appetito!