Pane & Dintorni

La Spezia (SP) - Liguria

  • prodotti da forno
  • specialità liguri

Focacce

All'olio extravergine d'oliva 1kg

13.85


PESO CONFEZIONE: 1 KG ( diviso in 3 confezioni da 350 grammi cad. )

CONFEZIONAMENTO: ATMOSFERA PROTETTA

SHELF LIFE: 20 GIORNI DALLA DATA DI PRODUZIONE (si consiglia conservazione in frigorifero)

N.B. Il nostro sistema di confezionamento permette di isolare,tramite un apposito macchinario e, all'interno di un sacchetto sigillato termicamente, la focaccia dall'ambiente esterno. Escludendo l'ossigeno dalla confezione il processo di "deterioramento" del prodotto viene sensibilmente rallentato per passare dalle canoniche 24 h a 15/20 giorni. Abbiamo investito molto in termini di test e di capitali per affinare questo metodo ma amiamo troppo il nostro prodotto e vogliamo che tutti voi possiate gustarlo come se fosse appena sfornato per apprezarne a pieno la sua fantastica bontà.

IL PRODOTTO SI PUÓ ANCHE CONGELARE DIRETTAMENTE NELLA CONFEZIONE IN ATM IN CUI ARRIVA



La focaccia genovese, meglio conosciuta come focaccia alla ligure o semplicemente in lingua ligure a fugässa, è il prodotto simbolo della cucina ligure.

Alta al massimo 2 cm si distingue dal pane perché prima dell'ultima lievitazione viene spennellata con un'emulsione composta da olio extravergine d'oliva, acqua e sale grosso e questo le dona, durante la cottura, un connubio tra fragranza e morbidezza unico al mondo.

I liguri ne fanno un uso "smodato", la si può consumare già a colazione, come "rompi digiuno" nella mattinata o come aperitivo-antipasto.

È tradizionalmente accompagnata con un piccolo bicchiere di vino bianco, (o gianchetto - in lingua ligure).

Ma non si disdegna inzuppare la focaccia nel cappuccino o nel latte come colazione.

BUON APPETITO!!

INGREDIENTI
FARINA TIPO 0, acqua, olio extravergine d’oliva, estratto di malto, sale, LIEVITO DI BIRRA.