- Prodotti
- Informazioni
- Filtra i prodotti
LA VERA FARINATA PREPARATA SECONDO LA RICETTA TRADIZIONALE.... IMPERDIBILE!
LA STORIA
La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria.
È una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio.
Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo.
Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo.
A questo periodo risale la leggenda secondo la quale la farinata sia nata nel 1284, per pura casualità, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria.
Di ritorno dalla battaglia, a causa di una tempesta, sulle navi genovesi alcuni barili d’olio e farina di ceci si rovesciarono nell’acqua salata.
La miscela formatasi fu recuperata e messa da asciugare al sole. Nacque così una specie di gustosa frittella.
Da lì a mettere la miscela a cuocere nel forno il passo fu breve.
Il risultato fu così buono che per scherno agli sconfitti, venne chiamato l’oro di Pisa.
A fainà ha rappresentato per La Spezia, estremo limite del Levante ligure, per generazioni, l’alimento preferito da gustarsi nei locali della città o direttamente per strada.
E’ per questo che la ricetta spezzina è da noi considerata per la bontà degli ingredienti, per dosaggio e cottura, l’eccellenza del prodotto.
COME SI PREPARA
LA FARINATA VERRA' CONSEGNATA PRECOTTA PER POTER ULTIMARE LA COTTURA IN CASA E GODERE DEL MASSIMO GUSTO DEL PRODOTTO APPENA SFORNATO.
Togliere la pellicola dal prodotto.
Scaldare il forno a 250°, a temperatura raggiunta infornare direttamente per 4/5 minuti.
Nel microonde, togliere il prodotto dalla vaschetta di alluminio, fare cuocere con funzione grill per 4/5 minuti.
INGREDIENTI
Acqua, Il prodotto può contenere tracce di latte, sesamo, glutine, soia, pesce, FARINA DI CECI, Olio di semi di girasole ,Sale
LA STORIA
La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria.
È una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio.
Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo.
Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo.
A questo periodo risale la leggenda secondo la quale la farinata sia nata nel 1284, per pura casualità, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria.
Di ritorno dalla battaglia, a causa di una tempesta, sulle navi genovesi alcuni barili d’olio e farina di ceci si rovesciarono nell’acqua salata.
La miscela formatasi fu recuperata e messa da asciugare al sole. Nacque così una specie di gustosa frittella.
Da lì a mettere la miscela a cuocere nel forno il passo fu breve.
Il risultato fu così buono che per scherno agli sconfitti, venne chiamato l’oro di Pisa.
A fainà ha rappresentato per La Spezia, estremo limite del Levante ligure, per generazioni, l’alimento preferito da gustarsi nei locali della città o direttamente per strada.
E’ per questo che la ricetta spezzina è da noi considerata per la bontà degli ingredienti, per dosaggio e cottura, l’eccellenza del prodotto.
COME SI PREPARA
LA FARINATA VERRA' CONSEGNATA PRECOTTA PER POTER ULTIMARE LA COTTURA IN CASA E GODERE DEL MASSIMO GUSTO DEL PRODOTTO APPENA SFORNATO.
Togliere la pellicola dal prodotto.
Scaldare il forno a 250°, a temperatura raggiunta infornare direttamente per 4/5 minuti.
Nel microonde, togliere il prodotto dalla vaschetta di alluminio, fare cuocere con funzione grill per 4/5 minuti.
INGREDIENTI
Acqua, Il prodotto può contenere tracce di latte, sesamo, glutine, soia, pesce, FARINA DI CECI, Olio di semi di girasole ,Sale
Cereali con glutine
Pesce
Soia
Latte e latticini
Semi di sesamo
Prodotti
Carrello 0
Carrello
0
ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
 |
Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati |
 |
Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
 |
Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc |
 |
Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
 |
Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
 |
Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. |
 |
Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte |
 |
Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi |
 |
Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali |
 |
Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda |
 |
Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
 |
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta |
 |
Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine |
 |
Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |
