• 30

Semplice pollo

insalata gentile , pomodoro , salsa della casa , petto di pollo italiano a bassa temperatura

• 30

• 109

Semplice

150gr di manzo , insalata gentile , salsa della casa , pomodoro

• 109

• 22

Semplice vegetariano

hamburger vegano della casa , insalata gentile , mozzarella , pomodoro , maio vegan

• 22

• 16

Taglialegna

hamburger vegano della casa , rucola , pomodori secchi , funghi trifolati , giardiniera agrodolce della casa

• 16

• 32

Contadino

hamburger vegano della casa , cavolo viola crudo , zucchine grigliate , zola , noci , cipolle grigliate , salsa della casa

• 32

• 68

Italian style

manzo , scaglie di grana , datterini , rucola , glassa all'aceto balsamico

• 68

• 64

Vegan

hamburger vegano della casa , zucchine grigliate , insalata gentile , germogli , maionse vegana della casa aromatizzata al basilico , pomodoro

• 64

• 83

Polletto

150 gr di pollo sfumato con birra malanotte , piattone della valtellina , rucola , melanzana grigliata , maionese

• 83

• 150

Regular american style

150gr di manzo , insalata gentile , pomodoro latteria della valtellina , cipolle grigliate , salsa della casa , pomodoro

• 150

• 33

Bacon meat lover

150gr. trita scelta di manzo , latteria della valtellina , pancetta croccante marco d'oggiono , salsa bbq

• 33

• 17

Vegan-hot

hamburger vegano della casa , insalata , pomodori , melanzane grigliate , peperoni grigliati , cipolle caramellate , giardiniera agrodolce della casa , crema di caponata piccante

• 17

• 64

Malampo

150gr di manzo , insalata gentile , salsa piccante della casa , provolone alla piastra , melanzana grigliata , accompagnato da peperoncini piccanti

• 64

• 87

Ovile

150gr di manzo , insalata gentile , zucchine grigliate , zola di capra , cipolla caramellata con zucchero di canna integrale , salsa della casa

• 87

• 59

Messicano

pancetta affumicata croccante marco d'oggiono , peperoncini , salsa piccante della casa , cipolle e peperoni grigliati , petto di pollo italiano a bassa temperatura

• 59

• 45

Ipocrita

hamburger vegano della casa , zucchine grill , insalata gentile , avocado , maionese vegana della casa aromatizzata al basilico , pancetta affumicata croccante marco d'oggiono , pomodoro

• 45

• 443

Bacon

150 di manzo , insalata gentile , latteria della valtellina , cipolle grigliate , pancetta affumicata croccante maco d'oggiono , salsa bbq , pomodoro

• 443

• 43

Amatrice

150g di manzo , sugo piccante all'italiana , insalata , bacon croccante marco d'oggiono , cipolla grigliata , formaggio di capra stagionato san tumas

• 43

• 70

Tomino

150gr di manzo , rucola , melanzana grigliata , salsa verde della casa , pane di grano saraceno , tomino

• 70

• 164

Boscaiolo

150gr di manzo , rucola , quartirolo lombardo , champignons trifolati , pancetta croccante , pane di grano saraceno

• 164

• 38

Pecora brianzola

hamburger di pecora brianzola allevata nei prati di suello dall'az. agricola colombo , salsa di yogurt alle erbe  ,  insalata fresca  ,  cipolla caramellata , latteria

• 38

• 76

Pizzocchero

150 gr manzo , foglia sottile di verza , verze e patate in burro e salvia , triplo formaggio latteria , pane di grano saraceno

• 76

• 60

Predator

2 hamburger da 150gr , doppia pancetta affumicata croccante marco d'oggiono , doppio formaggio latteria della valtellina , cipolle grigliate , triplo strato di pane , salsa bbq

• 60

• 5

Stagionale di bufala

manzo , insalata , pomodoro cuore di bue , bufala campana , basilico fresco , olio evo , maio vegana

• 5

• 92

Baby burger con manzo

hamburger 80 gr , insalata , salsa a scelta , pomodoro

• 92

• 30

Baby burger con pollo

hamburger 80 gr , insalata , pomodoro

• 30

• 3

Baby vegetariano

impasto lenticchie , insalata , pomodoro

• 3

• 25

Bocconcini di petto di pollo fritto

In pasta di cornflackes, con patatine

• 25

• 4

Wurstel e patatine

• 4

• 13

Trota affumicata

trota affumicata italiana , robiola fresca valtellina , misticanz , a zucchine grigliate , glassa alla mela , servito in pane di grano saraceno

• 13

• 15

La vegetariana

latteria 2 mesi di delebio , verdure grill , maionese vegana al basilico

• 15

• 20

La cotto

prosciutto cotto alta qualità , mozzarella , maionese , pomodoro

• 20

• 8

La speck

speck , champignon alla piastra , rucola , salsa della casa , piattone

• 8

• 12

La crudo

prosciutto crudo dolce marco d'oggiono , latteria , zucchine grill

• 12

• 8

La bresaola

bresaola alla discordia preparata per noi da macelleria valnegri e monti , rucola , scaglie di grana , olio evo

• 8

• 42

Versione USA

insalata coleslaw , cipolla caramellata , salsa bbq

• 42

• 6

Ol porscell

pulled pork , anello di cipolla fritto , spinacino fresco , provola alla piastra , ketchup di peperone , maionese , pane al sesamo

• 6

• 98

Patate fritte

Patate fritte*

• 98

• 66

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla*

• 66

• 202

Fritto mistico

Crocchette di patate*, medaglioni di patate*, anelli di peperoni*, panzerotti*, polpettine di melanzane*, patate speziate*, frittelle di pane* e alghe*

• 202

• 74

Patate rosse dolci fritte

Patate* rosse dolci fritte

• 74

• 25

Verdure* in tempura

• 25

• 1

Insalata mista

• 1

• 84

Fritto piccante

Peperoncini* piccanti in pastella

• 84

• 13

Ketchup

• 13

• 24

Maionese

• 24

• 27

Salsa BBQ

• 27

• 37

Birramisu alla Malanotte

• 37

• 40

Cheesecake ai frutti di bosco

• 40

• 32

Cheesecake fichi e noci

• 32

• 10

Panna cotta

Topping a scelta, vedi opzioni

• 10

• 1

Cheesecake fragole

• 1

• 68

Tatanka 33cl.

Birra ad alta fermentazione - Double Single Hop APA - Alc 7,7%vol IBU 65- Luppolo SIMCOE biologico- Birra Single Hop, caratterizzata dal luppolo SIMCOE Biologico, proveniente dalla Yakima Valley, utilizzato in infusioni ripetute, dall'inizio della bollitura fino al whirlpool e ancora in dry hopping: un protagonista vero. Colore quasi aranciato e dalla schiuma compatta e persistente, presenta un'aroma intenso di resine e frutta tropicale, con un buon corpo e un amaro deciso ma non troppo persistente. Con i suoi 7,7° pericolosamente nascosti da un'aroma intenso di Simcoe, è potente come una mandria di bisonti e avvicina al cielo, provoca visioni mistiche: un grande Spirito. Abbinamenti: insalate, carpacci, fritti, verdure saltate, dessert alla frutta. Servire in bicchiere, con particolare attenzione alla formazione della schiuma Presenta un naturale sedimento di lieviti sul fondo della bottiglia

• 68

Blanche de fiöm 33cl.

4,2%vol. Blanche in stile belga aromatizzata con Pepe di timut e scorze di pompelmo

• 4

Lake up 33cl

• 4

• 8

Deca 33cl.

Stile: ordinary hoppy bitter Colore: 16 EBC Grado alcolico: 4,3 IBU: 30 Peculiarità: Birra dissetante, gioiosa e beverina, pensata per festeggiare i nostri primi 10 anni di attivita’. Il 2012 per i Maya era un anno di transizione, in quell’anno particolare e’ iniziato il nostro percorso e vogliamo festeggiarlo con una birra speciale… Una ordinary bitter ben luppolata, realizzata con i piu’ pregiati malti inglesi, equilibrata, morbida e corposa dal basso tenore alcolico e poco carbonata. I Luppoli scelti, provenienti dagli USA, erano i luppoli piu’ in voga nel 2012: Amarillo e Cascade, utilizzati in questa Birra nella loro versione piu’ moderna, il cryo hops, luppolina pura. La bevuta e’ veloce e scorrevole con un retrogusto di the’ al bergamotto. Il sentore di cereali, pane, caramello e biscotto, si fonde perfettamente con il gusto fruttato del luppolo che dona a questa birra delle evidenti note di frutta gialla e leggeri sentori tropicali, erbacei e di pompelmo. Una birra estiva, perche’ siamo nati in estate. da gustare in qualsiasi occasione ma che da’ il meglio se si e’ in compagnia. Si abbina perfettamente al relax dopo lavoro e alle chiacchiere da pub. La grafica e’ realizzata da Marta Dell’Oro “Amara”, basata sulla reinterpretazione della “Pietra del Sole” Maya, il calendario azteco. “Volevo una birra dal gusto pieno ma leggera e di facile bevuta, perche’ amo questo prodotto e non voglio fermarmi alla prima pinta! Nati alla fine di un mondo, cresciuti nel cambiamento, proiettati in un futuro in continua evoluzione.” come un succo, piacevolmente amara e beverina come una Ipa! Temperatura di servizio: 8° Servire in bicchiere, con particolare attenzione alla formazione della schiuma.

• 8

• 4

Solero 33cl

Fruit ipa con mango e passion fruit, 5,6%vol

• 4

• 13

Full Hop 33cl

Stile: NEIPA TDH Colore: giallo oro Grado alcolico: 5,9% vol IBU: 40 FULL HOP second edition, tutta nuova nella ricetta e nella luppolatura. Una NEIPA, che però ci piace definire New European Ipa, luppolata solo in wirlpool e poi in TRE DRY HOPPING SUCCESSIVI. Con quale luppolo? Uno solo: il CHINOOK di LUPPOLECCO, ovviamente made in LC. Tutto il raccolto di questo fantastico luppolo e finito nella nostra nuova Full Hop! Si presenta color giallo oro, corposa e carica di malti e di aromi fruttati, tra cui si percepisce nettamente l’ananas e una punta di passion fruit. Fermentata con un lievito per birre in stile belga che dona profumi speziati e floreali enfatizzando gli aromi fruttati. Limpida con schiuma fine e compatta, se sei un amante delle juicy capovolgi la bottiglia e goditi la naturale velatura! Fruttata anche in bocca, il corpo pieno bilancia perfettamente la grande quantita di luppolo utilizzato a freddo, che dona un amaro corto e rampante come i sentieri delle nostre Prealpi Lecchesi, su cui e stato coltivato questo Chinook.

• 13

• 29

Meilè 33cl.

• 29

• 9

Booya ka 33cl.

Black ipa 6,1% vol.

• 9

• 16

Marco Polo 33cl.

• 16

• 41

Zulu 33cl.

Light IPA. 3,7% vol.

• 41

• 13

Discordia 33cl.

• 13

• 23

Malanotte 33cl.

Birra ad alta fermentazione - Breakfast Stout alc 4,5%vol. IBU 38 Birra scura, color ebano, con un aroma deciso di malti tostati e torrefatti attentamente bilanciati e mescolati ad una piccola percentuale di fiocchi di avena per ottenere un corpo unico. Oltre ad un prorompente profumo di caffè, regala al naso note di nocciola e crosta di pane. Intensa e cremosa, irresistibile, una birra da "Bravi Ragazzi", un'inferno nero. Abbinamenti: antipasti salati, formaggi, barbecue, salmì, dessert cremosi, cioccolato Servire in bicchiere, con particolare attenzione alla formazione della schiuma Presenta un naturale sedimento di lieviti sul fondo della bottiglia

• 23

• 64

Musa 33cl.

Birra ad alta fermentazione - Pale Ale Alc 5%.Fresca e dissetante, decisamente luppolata, presenta un piacevole sentore amaro che si evolve nella percezione boccale fino a lasciare spazio a note fruttate di agrumi, apprezzabili sia al naso che al palato. Rotonda, morbida ed equilibrata, adatta a tutte le situazioni. Nata per accompagnare e perché no, per ispirare i momenti poetici della Vita. Abbinamenti: carni chiare, crostacei, dolci agrumati, fresche giornate primaverili Servire in bicchiere, con particolare attenzione alla formazione della schiuma Presenta un naturale sedimento di lieviti sul fondo della bottiglia

• 64

• 3

Frika 33cl

• 3

• 8

Tatanka mani 75cl

• 8

• 1

Discordia 75cl

• 1

• 3

Meile 75cl

• 3

• 2

Zulu 75cl

• 2

• 6

Marco polo 75cl

• 6

• 26

Box offerta 6 bottiglie 33cl

6 birre da 33cl a scelta, specificare nelle note

• 26

• 4

Box offerta 12 bottiglie 33cl

12 birre da 33cl a scelta, specificare nelle note

• 4

Erano Mele - Pianura Padana 33cl. 6% vol.

Aromatico e beverino, aromatizzato con lime kaffir thailandese, Infuso di scorza d’arancia e luppoli americani

Erano Mele - Lava Lamp 33cl. 5,5% vol.

Rosso e frizzante, con succo di amarena, aromatizzato con ibisco e peperoncino habanero

Erano Mele - Zero Zen 33cl. 4,5% vol.

Fresco, dissetante, estivo. Con infusioni a freddo di scorze fresche di lime, coriandolo e zenzero essiccato.

Erano Mele- Charlie the chimp 33cl. 5% vol.

Con banane fresche pressate e lasciate macerare per alcuni giornI, aromatizzato con té affumicato tradizionale cinese

Erano Mele - Ananas Affittasi 33cl. 5%vol.

Dal gusto tropicale e rinfrescante, con anans

Erano Mele - Melegnam 33cl. 5%vol.

Con manghi maturi, pepe rosso di Kampot e luppolo citra americano

Menaresta - Secco 33cl. 6,5% vol.

Sidro secchissimo, zero zucchero, semplice e morbido, fruttato e floreale. Fatto partendo con mele italiane multivarietà

Sidro Del Bosco 33cl. 6%vol.

Sidro biologico prodotto con mele raccolte a mano in un frutteto sulle Dolomiti. Profumi fruttati di mela intensi, morbido ed avvolgente.

Les Celliers Associes - L'Authentique 33cl. 6%vol

Sidro di pere prodotto con metodo tradizonale francese. Con succo di mele da sidro francesi e pere, senza zucchero aggiunto

Menaresta - Murin 37,5cl. 7,4%vol.

Sidro sour fermentato con lievito madre con aggiunta di more di gelso, maturazione di 4/5 mesi. Note acide, funky, fruttate, minerali.

Cedrata

Schweppes

Coca cola

Coca zero

Aranciata

Aranciata amara

The limone

The pesca

Sprite

Lemonsoda

Succo mirtillo

Succo ACE

Succo arancia

Succo pesca