Frittelle di baccalà con patè di olive

4pz

• 3

Spiedini di gamberoni appena scottati

Con riduzione di aceto balsamico e pesto 4pz

• 3

• 10

Tapa di hummus con gnocco fritto

Crema libanese a base di ceci e spezie

• 10

• 6

Tapa di xipirrones

Ciuffi di calamaretti impanati e fritti serviti con limone

• 6

Acciughe sott'olio del Mar Cantabrico

Servite con crostini al burro

• 1

Bocconcini di salmone marinato all'aneto

Con insalata di mela, sedano e cavolo rosso

• 1

Assortimento di crocchette spagnole 6pz

2 nero di seppia,2 prosciutto iberico,2 gamberi

• 5

Insalata con formaggio di capra alla griglia, noci e confettura di mele cotogne

• 5

• 1

Insalata Soqquadro

Salmone affumicato, mele, pinoli, semi di zucca, formaggio di capra caldo, pomodorini e salsa maracuja

• 1

• 2

Caesar salad

Misticanza, pollo, uovo sodo, crostini di pane, parmigiano, pomodorini, cetriolo sott'aceto e dressing

• 2

Prosciutto iberico Pata negra

Servito con crostini di pane di cristallo al pomodoro

• 2

Tagliere iberico per 2 persone

Prosciutto Iberico Pata Negra, Chorizo Iberico de Bellota, Cecina Iberica, Fuet Catalan, formaggio stagionato Manchego

• 2

• 7

Piatto misto di tapas per 2

Crocchette di jamon iberico, crocchette al nero di seppia, crocchette di gamberi, frittelle di baccalà, spedino di gambero, acciughe del mar cantabrico e jamon iberico su crostino

• 7

Spaghett di gragnano alla Guttmann

Con pomodoro san marzano, pomodorini, scamorza, aglio e peperoncino

• 2

Paccheri alla Norma

Con pomodoro San Marzano, melanzane fritte e ricotta salata

• 2

• 1

Spaghetti all'amatriciana

• 1

• 1

Gnocchi di patate alla gricia

Pecorino,pepe,guanciale

• 1

Ravioli neri con ripieno di salmone, alle erbe aromatiche, lime e bottarga

Paccheri alla pescatora

Pomodoro san marzano, gamberi, pesce spada, vongole e cozze

• 1

Paella di mare per 2

Secondo ricetta catalana, senza zafferano

• 1

Riso al nero di seppia per 2

Con allioli, secondo ricetta spagnola

Costine americane marinate in salsa bbq

Tagliata di controfiletto di angus

• 1

Tagliata di maialino iberico cotto a bassa temperatura finito alla brace

• 1

• 1

Picanha

Taglio di manzo tipico brasiliano caratterizzato d auna fascia di grasso che sciogliendosi dona un sapore unico

• 1

Tartare di angus al coltello

• 1

Costata di angus

600gr circa

• 1

• 1

Grigliata di carne per 2 persone

Controfiletto di angus, maialino iberico, costine di maiale marinate e hamburger

• 1

Fiorentina di angus per 2 persone (circa 1kg)

• 8

Frittura di anelli di calamaro e gamberoni sgusciati

• 8

Scaloppa di branzino alla griglia

Con caponata di melanzane alla siciliana

Ombrina alla griglia

Su crema di patata dolce e cipolle caramellate

Tataki di tonno

Qualità ''sashimi'', su crema di hummus ai pomodori secchi e salsa asiatica

Filetto di salmone alla tailandese

Con latte di cocco, zucchine e peperoni

• 1

Al piatto

carne 200gr , scamorza , bacon , cipolla caramellata , uovo cotto a bassa tempservito con patate rustiche e insalata senza pane

• 1

• 5

Cheeseburger

carne 200 gr , scamorza

• 5

• 1

Madrileno

carne 200gr , cipolla alla griglia , formaggio stagionato , olio di oliva , prosciutto iberico pata negra

• 1

• 2

Soqquadro

carne (200 gr) , scamorza e uovo cotto a bassa temperatura. servito nel suo pane con patatine rustiche

• 2

• 1

Marinara

pomodoro , origano , aglio

• 1

• 7

Cosacca

pomodoro , pecorino , basilico

• 7

• 28

Regina Margherita

pomodorini del piennolo* , mozzarella , spolverata di pecorino , basilico

• 28

• 8

Boscaiola

pomodoro , mozzarella , salsiccia , funghi , origano

• 8

• 4

Francescana

pomodoro , mozzarella , funghi , origano , prosciutto cotto

• 4

• 7

5 formaggi

mozzarella , parmigiano , gorgonzola , scamorza , noci , provola

• 7

• 13

Soqquadro

pomodoro , mozzarella , melanzane fritte , scaglie di parmigiano

• 13

• 20

Margherita DOC

bufala , basilico , pomodoro

• 20

Calabra

pomodoro , mozzarella , 'nduja , ricotta fresca , origano

• 13

Verace

mozzarella , salsiccia , friarielli saltati con aglio e peperoncino

• 13

• 10

Diavola

pomodoro , mozzarella , salame piccante , origano , peperoncino fresco

• 10

• 3

Lombarda piccante

mozzarella , gorgonzola , pomodorini , nduja , rucola

• 3

• 5

Estiva

pomodoro , mozzarella di bufala a freddo , basilico

• 5

• 11

Napoletana

pomodoro , mozzarella , acciughe del mar cantabrico , frutti di cappero , basilico

• 11

• 1

Casertana

mozzarella , pecorino , cipolla rossa , cicoli , origano , basilico

• 1

• 7

Allegra

mozzarella di bufala , spolverata di pecorino , prosciutto cotto di praga , basilico , melanzane fritte , ricotta fresca

• 7

Pink lady

pomodoro , mozzarella , salmone affumicato , ricotta fresca , rucola

• 4

Vesuvio

pomodoro , mozzarella di bufala intera a freddo , cascata di prosciutto crudo nazionale , basilico

• 4

• 3

Pizza e fichi

mozzarella , pomodorini gialli , gorgonzola , crudo di parma , basilico , fico in conserva al peperoncino dolce

• 3

• 7

Peppa

bufala , mortadella , crema di pistacchio , burratina intera

• 7

• 4

Peccerella

pomodorini gialli , burratina intera , crema di pistacchio di bronte , basilico

• 4

• 8

Parmigiano

ripieno di mozzarella pomodoro scaglie di grana e melanzane fritte

• 8

• 7

Diablo

Ripieno di mozzarella pomodoro e salame piccante, peperoncino fresco e origano

• 7

• 17

Dop

Ripieno di mozzarella e provola dolce con contorno di rucola pomodorini prosciutto crudo e pomodorini all'origano

• 17

• 10

Sciusciù

Ripieno di mozzarella, scamorza, pomodori secchi e prosciutto cotto di Praga

• 10

• 3

Nolano

Mozzarella di bufala, friarielli, cicoli e pecorino

• 3

Nero d'Avola

Cantina Cellaro - Sicilia

Cabernet Sauvignon

Cantina La salute - Veneto

Morellino di Scansano

Tenuta di Pietramora - Toscana

Falanghina

Azienda agricola D'Aione, Campania

Prosecco extra dry gran Cuvee

Vinicola Serena- Veneto

Bellavista, Franciacorta Brut Cuvee

Azienda agricola Bellavista- Lombardia

Corona

Ceres

Coca cola

Fanta

Sprite

Aranciata

Aranciata amara

Coca cola zero

Chinotto Lurisia