La Tessitura
via Collegio Manzoni, 8f - Merate - Vedi mappa
- cucina tipica
11:30 - 13:30 18:00 - 20:50
via Collegio Manzoni, 8f - Merate (Visualizza)
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Antipasti
Antipasto La Tessitura
Storione marinato*,patè di lago*,gamberi in salsa rosa e il nostro mantecato di lago*”
ALLERGENI
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ALLERGENI ALIMENTARI
Pesce | |
Latte e latticini |
Primi piatti
ALLERGENI
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ALLERGENI ALIMENTARI
Cereali con glutine |
ALLERGENI
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ALLERGENI ALIMENTARI
Cereali con glutine | |
Crostacei |
Secondi piatti
ALLERGENI
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ALLERGENI ALIMENTARI
Latte e latticini | |
Sedano |
ALLERGENI
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ALLERGENI ALIMENTARI
Pesce | |
Senape |
Birre artigianali
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Lunedì
1:30 - 13:30 18:30 - 20:50
Martedì
Chiuso
Mercoledì
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Giovedì
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Venerdì
11:30 - 13:30 18:30 - 20:50
Sabato
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Lunedì | 1:30 - 13:30 18:30 - 20:50 | ||
Martedì | Chiuso | ||
Mercoledì | 11:30 - 13:30 18:30 - 20:50 | ||
Giovedì | 11:30 - 13:30 18:30 - 20:50 | ||
Venerdì | 11:30 - 13:30 18:30 - 20:50 | ||
Sabato | 11:30 - 13:30 18:00 - 20:50 | ||
Domenica | 11:30 - 13:30 18:00 - 20:50 |
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ALLERGENI ALIMENTARI
Ecco la tabella dei 14 allergeni alimentari:
Glutine | cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati | |
Crostacei e derivati | sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili | |
Uova e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc | |
Pesce e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali | |
Arachidi e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi | |
Soia e derivati | latte, tofu, spaghetti, etc. | |
Latte e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte | |
Frutta a guscio e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi | |
Sedano e derivati | presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali | |
Senape e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda | |
Semi di sesamo e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine | |
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta | |
Lupino e derivati | presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine | |
Molluschi e derivati | canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc. |