• 12

Classico

pane semolino , hamburger di manzo nazionale , lattuga , pomodoro , cipolla caramellata , formaggio latteria nazionale , maionese

• 12

• 1

Ruspante

pane crunchy mais , hamburger di pollo campese , pecorino toscano nero , misticanza , cruditè di carote e zucchine , salsa tonnata

• 1

• 9

Fassona

pane antichi cereali , hamburger di fassona piemontese coalvi , insalata iceberg , provola dolce , cipolla caramellata , pomodori datterini , salsa hambù

• 9

• 3

Luganega

pane crunchy mais , hamburger di luganega di monza , guanciale croccante , robiola , funghi porcini** scottati , radicchio , aceto balsamico

• 3

• 2

Sarracino verdure

pane al grano saraceno , hamburger* di verdure con radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate , maionese vegana alla menta ,

• 2

• 1

Sarracino vegetale

pane al grano saraceno hamburger* di carne vegetale con radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate , maionese vegana alla menta

• 1

Daje

pane semolino , hamburger di luganega di monza , pecorino , zucchine grigliate , fiori di zucca fritti in tempura , salsa al pecorino

• 2

Blu

pane antichi cereali , hamburger di chianina igp , melanzane stufate , spianata piccante , songino , crema di zola

• 2

• 2

Pizzocchero

pane al grano saraceno , hamburger di fassona piemontese coalvi , bacon croccante , verza brasata , formaggio latteria nazionale , crema di patate condita con burro salvia e aglio

• 2

• 8

Mortazza

pane semolino , hamburger di chainina igp , mortadella , bufala campana dop , pomodorini confit , pesto di pistacchi

• 8

Al Capone

pane al grano saraceno , hamburger di manzo nazionale , tomino alla piastra , speck alto adige igp croccante , rucola , caponata di melanzane

Scrigno

pane tartaruga , polpette di fassona fatte in casa , sugo di pomodoro mantecato al burro , scamorza bianca , basilico

Pulled pork

pane crunchy mais , spalla di maiale cotta a bassa temperatura , bacon croccante , lattuga iceberg , peperone arrostito , salsa alla maionese e yogurt , salsa hambù

• 10

Fume

pane rex corn , hamburger di chianina igp affumicata con metodo naturale , guanciale croccante , misticanza , stracciatella pugliese profumata al basilico

• 10

Capo Nord

pane crunchy mais , hamburger** di salmone norvegese e quinoa , songino , pinoli tostati , cipolla caramellata , pomodori datterini , robiola

• 3

Tartare

pane rex corn , fassona piemontese coalvi , condita con olio , sale , pepe , capperi; misticanza all’aceto balsamico , scaglie di parmigiano reggiano dop , senape al miele

• 3

Smash

pane semolino , doppio hamburger di chianina piemontese igp , doppio formaggio latteria , cipolla caramellata , bacon croccante , salsa relish , erba cipollina

• 2

Triplosette

pane antichi cereali con 450g di hamburger di fassona piemontese coalvi , bacon croccante , lattuga , formaggio latteria nazionale , maionese , salsa hambù

• 2

Due di picche

ane semolino , doppio hamburger di fassona piemontese colavi , doppio formaggio latteria , bacon croccante , anelli di cipolla* panati alla birra , insalata lattuga , filetti di peperoni grigliati , salsa burger

Classico

pane semolino , hamburger di manzo nazionale , lattuga , pomodoro , cipolla caramellata , formaggio latteria nazionale , maionese

Ruspante

pane crunchy mais , hamburger di pollo campese , pecorino toscano nero , misticanza , cruditè di carote e zucchine , salsa tonnata

Fassona

hamburger di fassona piemontese coalvi , insalata iceberg , provola dolce , cipolla caramellata , pomodori datterini , salsa hambù

Luganega

ane crunchy mais , hamburger di luganega di monza , guanciale croccante , robiola , funghi porcini** scottati , radicchio , aceto balsamico

Sarracino verdure

pane al grano saraceno , hamburger* di verdure con radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate , maionese vegana alla menta

Daje

pane semolino , hamburger di luganega di monza , pecorino , zucchine grigliate , fiori di zucca fritti in tempura , salsa al pecorino

Blu

pane antichi cereali , hamburger di chianina igp , melanzane stufate , spianata piccante , songino , crema di zola

Sarracino vegetale

pane al grano saraceno hamburger* di carne vegetale con radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate , maionese vegana alla menta

• 1

Pizzocchero

pane al grano saraceno , hamburger di fassona piemontese coalvi , bacon croccante , verza brasata , formaggio latteria nazionale , crema di patate condita con burro salvia e aglio

• 1

Mortazza

hamburger di chainina igp , mortadella , bufala campana dop , pomodorini confit , pesto di pistacchi

Fumè

hamburger di chianina igp affumicata con metodo naturale , guanciale croccante , misticanza , stracciatella pugliese profumata al basilico

Al Capone

pane al grano saraceno , hamburger di manzo nazionale , tomino alla piastra , speck alto adige igp croccante , rucola , caponata di melanzane

Pulled pork

pane crunchy mais , spalla di maiale cotta a bassa temperatura , bacon croccante , lattuga iceberg , peperone arrostito , salsa alla maionese e yogurt , salsa hambù

Scrigno

pane tartaruga , polpette di fassona fatte in casa , sugo di pomodoro mantecato al burro , scamorza bianca , basilico

Capo Nord

pane crunchy mais , hamburger** di salmone norvegese e quinoa , songino , pinoli tostati , cipolla caramellata , pomodori datterini , robiola

Tartare

pane rex corn , fassona piemontese coalvi , condita con olio , sale , pepe , capperi; misticanza all’aceto balsamico , scaglie di parmigiano reggiano dop , senape al miele

Smash

pane semolino , doppio hamburger di chianina piemontese igp , doppio formaggio latteria , cipolla caramellata , bacon croccante , salsa relish , erba cipollina

Smash

doppio hamburger di fassona piemontese coalvi , doppio formaggio latteria , cipolla caramellata , bacon croccante , salsa relish , erba cipollina

Triplosette

pane antichi cereali con 450g di hamburger di fassona piemontese coalvi , bacon croccante , lattuga , formaggio latteria nazionale , maionese , salsa hambù

Due di picche

pane semolino , doppio hamburger di fassona piemontese colavi , doppio formaggio latteria , bacon croccante , anelli di cipolla* panati alla birra , insalata lattuga , filetti di peperoni grigliat , salsa burger

• 6

Tagliere salumi piccolo

Tagliare con salumi nostrani di marco d'oggiono

• 6

• 34

Cestino 8pz gnocco fritto

• 34

• 9

Tagliata di pollo

Pollo campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici, grigliato al momento con spezie di cumino, coriandolo e peperoncino, servito su letto di lattuga iceberg, cruditè di carote, pomodorini e salsa allo yogurt con erba cipollina

• 9

• 49

Gnocco fritto

Tagliere di gnocco fritto con salumi nostrani di marco d'oggiono

• 49

Tagliere salumi grande

Tagliare con salumi nostrani di marco d'oggiono

• 4

Crostini di luganega

Salsiccia monzese servita su crostini caldi di pane al mais

• 4

• 2

Salumi e formaggi

Tagliere con salumi nostrani di marco d'oggiono, e selezioni di formaggi di stagione

• 2

• 2

Bresaola di chianina IGP

BRESAOLA DI CHIANINA DI MARCO D’OGGIONO, servita con songino e scaglie d iparmigiano reggiano dop

• 2

Tagliata di pollo vegana

Ollo 100% Vegano, grigliato al momento con spezie di cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, crudité di Carote, Pomodorini e Maionese vegana alla Menta

• 7

Carpaccio celtico di chianina

Carpaccio di vitellone di razza chianina DI MARCO D’OGGIONO, il sapore dolce e vellutato è reso ancora più intrigante dalla concia sapiente, da un sospetto di affumicatura e di erbe di bosco

• 7

Tartare al piatto

Tartare di Fassona Piemontese Coalvi 100% italiana preparata al momento con: Cetrioli sott’aceto, Capperi, Sale, Olio, Pepe, Salsa Worcester. Servita con crema di Melanzane a_umicate, Stracciatella pugliese e guarnizione di Lattuga, Pomodoro e Acciuga

• 2

Tagliata di fassona

250g di tagliata di fassona piemontese coalvi 100% italiana, servita con patatine fritte

• 2

Tagliata con zola

• 2

Focaccia liscia

Olio evo 100% italiano, sale e rosmarino

• 2

• 37

Margherita

Pomodoro, mozzarella dop e basilico fresco

• 37

• 12

Napoli

Pomodoro, mozzarella dop, filetti di acciughe e origano

• 12

• 8

Cotto

Pomodoro, mozzarella dop e prosciutto cotto

• 8

• 5

Focaccia crudo

Squacquerone con crudo marco d'oggiono

• 5

• 3

Focaccia coppa

Squacquerone con coppa marco d'oggiono

• 3

• 9

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella dop, pomodorini, zucchine, melanzane grigliate

• 9

• 10

Diavola

pomodoro , spianata piccante , mozzarella dop

• 10

Salsiccia e peperoni

pomodoro , mozzarella dop , salsiccia e peperoni

• 5

Lanatt

Pomodoro, mozzarella dop, tonno all'olio evo 100% italiano, cipolla rossa

• 5

• 1

Crudo e bufala

Pomodoro, bufala campana dop, prosciutto crudo di marco d'oggiono

• 1

Chianina

pomodoro , mozzarella dop e bresaola di chianina igp marco d’oggiono

Clo

pomodoro , spianata piccante , zola , mozzarella dop , songino

• 7

Picchiatella

Pomodoro, mozzarella dop, spianata piccante, stracciatella pugliese e olive taggiasche

• 7

Pulled

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata iceberg, pomodori datterini, zeist di limone e salsa bianca

• 1

Favolosa

mortadella igp , stracciatella pugliese , pesto di pistacchi

• 1

Campese

insalata misticanza , petto di pollo campese grigliato , crostini di pane , pomodorini ciliegini , ciliegine di mozzarella , salsa yogurt

Tonnarella

insalata songino , tonno all’olio evo 100% italiano , mais , olive taggiasche , ciliegine di mozzarella , semi di chia

Ceci e gamberi

insalata misticanza , coda di gambero* scottate alla piastra , ceci al rosmarino , pomodori ciliegini , stracciatella pugliese

Hambu

insalata songino , prosciutto crudo di marco d’oggiono , mais , pomodorini datterini , olive taggiasche , stracciatella pugliese

• 8

Il pollo bimbi

pane mais , hamburger di pollo campese , maionese , ketchup

• 8

• 35

Il manzo bimbi

pane mais , hamburger di fassona piemontese , maionese , ketchup

• 35

• 26

Cotoletta bimbi

Cotoletta di pollo*

• 26

• 6

Tris suppli romani

Suppli* con ripieno di : cacio e pepe, carbonara, amatriciana

• 6

• 65

Patatine Hambu

Patatine fritte*

• 65

• 28

Patate dolci

Stick di patate dolci fritte*

• 28

Ipotenusa vegana

Triangolini* 100% vegani a base di verdure e soia panati e fritti

• 30

Alette di pollo

Deliziose alette di pollo fritto* leggermente speziate

• 30

• 46

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla interi* con delicata panatura alla birra

• 46

• 2

Cuoppo

Arancini al sugo, frittatina di spaghetti, crocche di patate, polpette di melanzane, frittelle ai formaggi e alghe

• 2

• 68

Nuggets

Petti di pollo panati*

• 68

• 47

Peperita

Peperoni piccanti panati* con ripieno di crema al formaggio

• 47

• 74

Mozzarella sticks

Stick di mozzarella* con panatura alla birra

• 74

• 3

Fritto mix

Prova tutti i nostri sfizi in una volta sola

• 3

• 20

Soufflè al cioccolato

*con il cuore morbido

• 20

• 8

Soufflè al pistacchio

*con il cuore morbido

• 8

• 2

Brownie

Tortino morbido al cioccolato no glutine

• 2

• 44

Dolomiti Pils Pedavena 33cl

4,Birra PILS di colore chiaro e dai riflessi dorati.Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo del malto delle Dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità al tempo stesso importante e delicata. 4,9% vol.

• 44

• 1

Dolomiti pils Pedavena senza glutine 33cl

• 1

• 1

Birrificio San Biagio - Aurum 33cl

Tipologia: Strong Ale, colore chiaro velato. VOL. 6% Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro.

• 1

• 2

Birrificio San Biagio - Verbum 33cl

Tipologia: Weizen, colore chiaro velato. VOL. 5,6% Chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, malto di frumento, luppolo e lievito.

• 2

• 5

Birrificio San Biagio - Monasta 33cl.

Tipologia: Monasta, colore ambrato. VOL. 7% Doppio malto, ambrata, ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele e alloro.

• 5

Birrificio San Biagio - Gaudens 33cl.

Tipologia: Pils, colore chiaro. VOL. 5,6% Chiara, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia. Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito.

• 1

Birrificio San Biagio - Ambar 33cl.

Tipologia: Strong Ale, colore scuro. VOL. 6% Doppio malto, scura, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo e lievito.

• 1

Birrificio Otus - Pills 33cl.

Tipologia: Pilsner, biondo chiaro, VOL. 5,2% Aroma: maltato morbido, distinto aroma fruttato, floreale Profumo: floreale, speziato dei luppoli.

• 1

Birrificio Otus -Side B 33cl.

Tipologia: blanche, colore chiaro, vol 5% aroma: distinto aroma fruttato, floreale e speziato con leggera nota acidula. Profumo: bouquet floreale e speziato, con richiami di vaniglia e frutta.

• 1

• 2

Birrificio Otus - Os7 33cl.

Tipologia: Belgian Golden Strong Ale, colore oro, VOL 7% Aroma: maltato, morbido, con una nota fruttata. Profumo: fruttato, erbaceo

• 2

• 3

Birrificio Otus - Red Volution 33cl.

Tipologia: Bock artigianale, colore rosso intenso, VOL 6,7% Aroma: note dolci di miele, toffee, cioccolato e caffè. Profumo: sentori di malto e caramello, frutta tropicale e leggermente erbaceo

• 3

Birrificio Otus - Ambranera 33cl.

Tipologia: oatmeal stout, colore scuro, vol 5,2% aroma: cioccolato, caffè e caffelatte, gusto: tostato caffè, caramello, cacao e liquirizia

Birrificio Otus - Australe 33cl.

Tipologia: pacific ipa, colore ambrato chiaro vol. 5,8%, aroma: frutta tropicale e a bacca rossa, resina ed erbe Gusto: frutta con note di agrumi, spezie e caramello leggero

Acqua Lurisia frizzante 50cl

Acqua Lurisia naturale 50cl

Cedrata Tassoni 18cl

Molecola 33cl senza zucchero

Cola italiana con aromi naturali, senza conservanti

Molecola classica 33cl.

Aranciata artigianale Lurisia 25cl.

Gazzosa artigianale Lurisia 25cl.

Chinotto artigianale Lurisia 25cl

Limonata artigianale Lurisia 25cl

Cola bio Galvanina 33cl

Ginger bio Galvanina 33cl.

The limone Galvanina 33

The pesca Galvanina 33cl.