• 93

Il classico

pane al semolino , hamburger di manzo nazionale , pomodoro , cipolla , cetriolo , maionese , lattuga , formaggio latteria nazionale

• 93

• 20

Ruspante

pane crucnhy mais , salsa tonnata , hamburger di pollo campese , pecorino toscano nero , cruditè di carote e zucchine , misticanza

• 20

• 13

Salerno reggio calabria

pane saraceno , salsa di pomodoro e 'nduja , hamburger di salamella , scamorza affumicata , spianata piccante , friarielli spadellati

• 13

• 53

Il luganega

pane crunchy mais , hamburger di luganega di monza , robiola , funghi porcini* scottati , guanciale croccante , radicchio , aceto balsamico

• 53

• 41

Fassona

pane antichi cereali , hamburger di fassona piemontese coalvi , salsa hambù , provola valpadana dop , lattuga iceberg , pomodorini datterini , cipolla rossa stufata

• 41

• 3

Sarracino

pane al grano saraceno , hamburger** di vegetale vegano al sapore di carne , maionese vegana alla menta , radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate

• 3

• 25

Il pizzocchero

pane al grano saraceno , crema di patate condite con burro salvia e aglio , hamburger di fassona piemontese coalvi , formaggio latteria nazionale , bacon croccante , verza brasata

• 25

• 16

Blu

pane antichi cereali , crema zola , hamburger di chianina igp , melanzane stufate , spianata piccante , songino

• 16

• 57

Il pulled pork

pane crunchy mais , spalla di maiale cotta a bassa temperatura , bacon croccante , lattuga iceberg , peperone arrostito , salsa alla maionese e yogurt , salsa hambù

• 57

• 1

Il tartare

pane rex corn , 100% carne cruda di fassona piemontese coalvi , condita con olio , sale , pepe , capperi , misticanza , aceto balsamico , scaglie di parmigiano reggiano dop , senape al miele

• 1

• 2

Al Capone

pane saraceno , hamburger fassona piemontese coalvi , tomino alla piastra , speck alto adige igp , rucola , caponata di melanzane

• 2

• 22

Il mortazza

pane antichi cereali , pesto di pistacchi , hamburger di chianina igp , mozzarella di bufala dop , mortadella , pomodori confit

• 22

• 86

Chianina fumè

pane rex corn , hamburger di chianina affumicata con metodo naturale , stracciatella pugliese profumata al basilico , guanciale croccante , misticanza

• 86

• 7

Caponord

pane crunchy mais , robiola , pinoli tostati , hamburger di salmone** norvegese , cipolla stufata , datterini , songino

• 7

• 5

Smash

pane semolino , doppio hamburger di chianina igp , bacon croccante , doppio formaggio latteria , cipolla caramellata , salsa relish rossa piccante ed erba cipollina

• 5

• 10

Il triplosette

pane antichi cereali , 450gr di hamburger di fassona piemontese coalvi , maionese , formaggio latteria nazionale , salsa hambù , bacon croccante , lattuga

• 10

• 11

Il classico

hamburger di manzo nazionale , pomodoro , cipolla , cetriolo , maionese , lattuga , formaggio latteria nazionale

• 11

• 2

Ruspante

salsa tonnata , hamburger di pollo campese , pecorino toscano nero , cruditè di carote e zucchine , misticanza

• 2

• 2

Salerno reggio calabria

salsa di pomodoro e 'nduja , hamburger di salamella , scamorza affumicata , spianata piccante , friarielli spadellati

• 2

• 4

Il luganega

hamburger di luganega di monza , robiola , funghi porcini* scottati , guanciale croccante , radicchio e , aceto balsamico

• 4

• 2

Fassona

hamburger di fassona piemontese coalvi , salsa hambù , provola valpadana dop , lattuga iceberg , pomodorini datterini , cipolla rossa stufata

• 2

Sarracino

pane al grano saraceno , hamburger** di vegetale vegano al sapore di carne , maionese vegana alla menta , radicchio , zucchine alla scapece , mandorle tostate

• 1

Pizzocchero

crema di patate condite con burro salvia e aglio , hamburger di fassona piemontese coalvi , formaggio latteria nazionale , bacon croccante , verza brasata

• 1

• 2

Blu

crema di zola , hamburger di chianina igp , melanzane stufate , spianata piccante , songino

• 2

• 3

Il pulled pork

spalla di maiale cotta a bassa temperatura , bacon croccante , lattuga iceberg , peperone arrostito , salsa alla maionese e yogurt , salsa hambù

• 3

Il tartare

100% carne cruda di fassona piemontese coalvi , condita con olio , sale , pepe , capperi , misticanza , aceto balsamico , scaglie di parmigiano reggiano dop , senape al miele

Al Capone

hamburger fassona piemontese coalvi , tomino alla piastra , speck alto adige igp , rucola , caponata di melanzane

• 2

Il mortazza

pesto di pistacchi , hamburger di chianina igp , mozzarella di bufala dop , mortadella , pomodori confit

• 2

• 1

Chianina fumè

hamburger di chianina affumicata con metodo naturale , stracciatella pugliese profumata al basilico , guanciale croccante , misticanza

• 1

• 1

Capo nord

robiola , pinoli tostati , hamburger di salmone** norvegese , cipolla stufata , datterini , songino

• 1

Smash

pane semolino , doppio hamburger di chianina igp , bacon croccante , doppio formaggio latteria , cipolla caramellata , salsa relish rossa piccante ed erba cipollina

• 1

Il triplosette

ben 450g di hamburger di fassona piemontese coalvi , maionese , formaggio latteria nazionale , salsa hambù , bacon croccante. lattuga

• 1

• 21

Cestino 8pz gnocco fritto

• 21

• 5

Tagliere salumi piccolo

Prosciutto crudo, prosciutto cotto e salame

• 5

Frisellone celtico

Frisella, carpaccio celtico, stracciatella pugliese, pesto di rucola e mandorle, pomodorini confit

• 1

Bresaola della Valtellina

Servito con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP

• 1

• 8

Tagliata di pollo

Pollo campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. servito su letto di lattuga iceberg, cruditè di carote, pomodorini, e salsa allo yogurt con erba cipollina

• 8

• 1

Crostini di luganega

Salsiccia monzese servita su crostini di pane caldo.

• 1

• 1

Bresaola di chianina

Servito con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP

• 1

Tagliere salumi grande

Prosciutto crudo, coppa, salame, bresaola di chianina e prosciutto cotto

• 2

Salumi e formaggi

Prosciutto crudo, coppa, salame e formaggi stagionali

• 2

• 5

Carpaccio di chianina celtico

Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato, dimostra una scioglievolezza senza eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dal profumo di erbe di bosco e da una leggera affumicatura. servito su letto di songino

• 5

• 31

Gnocco fritto

Con salumi nostrani di Marco d’Oggiono

• 31

• 1

Tartare di fassona

Tartare al coltello di fassona piemontese coalvi 100% italiana condita con olio, sale ,pepe, limone, olive taggiasche, mandorle tostate e basilico, servita con pesto di rucola e mandorle, maionese al curry,g uarnizione di pomodorini,olive taggiasche, zest di limone, lamelle di mandorla e misticanza.

• 1

• 1

Tagliata di fassona

250g di fassona piemontese coalvi 100% italiana, servita con patatine fritte

• 1

Tagliata con zola

250g di Fassona piemontese Coalvi 100% italiana,crema di zola fuso, radicchio grigliato e pomodorini confit servita con patatine fritte* o insalatina

• 1

Focaccia liscia

Con olio extravergine di oliva 100% italiano, sale e rosmarino

• 1

• 36

Margherita

Con pomodoro, basilico e mozzarella dop

• 36

• 11

Napoli

Con pomodoro, mozzarella dop, filetti di acciughe, origano

• 11

• 4

Focaccia crudo

Con squacquerone e prosciutto crudo Marco d’ Oggiono

• 4

• 3

Focaccia coppa

Con squacquerone e coppa Marco d’ Oggiono

• 3

• 5

Cotto

Con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella DOP

• 5

• 7

Vegetariana

Con pomodoro, mozzarella DOP, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate

• 7

• 8

Diavola

pomodoro , spianata piccante , mozzarella dop

• 8

• 4

Picchiatella

Con pomodoro, mozzarella DOP, spianata piccante, stracciatella Pugliese e olive taggiasche

• 4

• 1

Salsiccia e peperoni

Con pomodoro, mozzarella DOP, Salsiccia e peperoni

• 1

Salsiccia e friarielli

Con mozzarella dop, salsiccia, friarielli spadellati

• 10

Crudo e bufala campana DOP

Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Marco d’Oggiono

• 10

• 3

Clo

pomodoro , spianata piccante , zola , mozzarella dop , songino

• 3

• 3

Lanatt

Con pomodoro, mozzarella DOP, tonno all'olio EVO 100% italiano e cipolla rossa

• 3

• 1

Chianina

pomodoro , mozzarella dop , bresaola di chianina igp

• 1

Campese

insalata misticanza , petto di pollo campese grigliato , crostini di pane , pomodorini ciliegini , ciliegine di mozzarella , salsa yogurt

Tonnarella

Insalata songino, tonno all'olio EVO 100% italiano, mais, olive taggiasche, ciliegine di mozzarella e semi di Chia

• 8

Hambù

insalatina songino , mais , pomodorini datterini , stracciatella pugliese , olive taggiasche , prosciutto crudo di “marco d’oggiono”

• 8

• 2

Ceci e gamberi

misticanza , code di gambero* scottate alla piastra , ceci al rosmarino , pomodorini , ciuffetti di stracciatella pugliese

• 2

• 15

Cotoletta bimbi

Cotoletta di pollo*

• 15

• 7

Il pollo bimbi

pane mais , hamburger di pollo campese , maionese , ketchup

• 7

• 32

Il manzo bimbi

pane mais , hamburger di fassona piemontese , maionese , ketchup

• 32